Fondé sur l’option Art, le site de Quimper accueille environ 150 étudiant·es par an et propose une réflexion pédagogique autour d’une mention intitulée Penser l’exposition et d’un parcours Art et céramique. Ces deux axes irriguent les enseignements et les projets pédagogiques.
La mention se décline sous différentes formes : accrochages, espace performatif, édition, interventions dans l’espace public, expositions et ses métiers… L’EESAB-site de Quimper partage ainsi la création émergente avec un large public tout en formant les étudiant·e·s.
L’atelier céramique est aussi un dispositif important dans le cursus des étudiant·es : il permet de développer un travail artistique pointu autour de cette discipline historiquement inscrite à Quimper.
Les diplômes de l’EESAB sont contrôlés par l’État, le DNA valant grade Licence et le DNSEP valant grade Master.